Delivery para pizzaria: como organizar a correria do fim de semana
Sexta a domingo é onde a pizzaria ganha (ou perde) dinheiro. Veja como montar e organizar o delivery da sua pizzaria para dar conta do pico sem erro.
Para a pizzaria, o delivery se concentra em poucas horas de altíssimo volume. Quem organiza o fluxo fatura; quem improvisa, atrasa e erra pedido. Veja como preparar a sua.
Cardápio digital que entende pizza
Pizza tem regras próprias: meia a meia, bordas, tamanhos e adicionais. Seu cardápio digital precisa lidar com isso sem confundir o cliente nem a cozinha. Um cardápio com QR Code bem montado já resolve metade dos erros de pedido.
Domine o pico
- Use um kanban para a cozinha seguir a ordem dos pedidos no fim de semana.
- Configure o tempo de entrega realista para o pico — prometer 30 min na sexta à noite é receita de reclamação.
- Defina zonas de entrega para não aceitar pedido longe demais quando estiver lotado.
Saia da dependência do marketplace
A comissão do iFood pesa ainda mais no ticket alto da pizza. Ter um canal próprio e divulgar o link na embalagem e no WhatsApp faz a margem voltar para você.
Fidelize o cliente da pizza
Pizza é hábito de fim de semana. Um cupom de recompra na segunda seguinte traz o cliente de volta no próximo sábado.
Monte o delivery da sua pizzaria com cardápio, PDV e WhatsApp num lugar só: veja o sistema para pizzaria e comece grátis.